Valentýnský průvodce pro květinářství

Valentýn je pro květinářství jedním z nejrušnějších a nejvýnosnějších dnů v roce. Objednávka přichází rychle, načasování je důležité a zákazník chce mít vše přesně tak, jak má být. 

Dobrou zprávou je, že se každoročně objevují stejné vzorce. Pokud víte, co očekávat, můžete díky několika jednoduchým krokům zajistit hladší průběh dne pro váš tým a lepší podmínky pro vaše zákazníky.

Tento valentýnský průvodce pro květinářství přináší praktické tipy od vysoce výkonných květinářství na Woltu, včetně postřehů od podniku Kampin Kukka, oblíbeného květinářství v Helsinkách. Za 31 let podnikání, s téměř 20 000 doručení a s 58% nárůstem z jediné kampaně Wolt+ se majitelka Janna Myrttinen naučila, co funguje, když je rušno. 

Kdy poptávka po květinách skutečně vrcholí

• Vlna 1.: Příprava na Valentýna Prodej květin je asi 5x vyšší než v běžném týdnu. Poptávka obvykle začíná stoupat dva dny před Valentýnem.

• Vlna 2.: Přímo na Valentýna Prodej květin může být až 18× vyšší než obvykle. Vysoký počet objednávek přichází po celý den a často pokračuje i v následujícím dni.ext day.

To znamená, že květinářství, kteří se připravují včas a jsou k dispozici, získávají nejvíce objednávek.

Zde je návod, jak se připravit.

1. Plánujte přípravu na poptávku předem

Valentýnský týden probíhá rychle. Nejlépe si vedou květináři, kteří se připraví předem, zejména v oblasti zásob, personálu a zacílené nabídky.

Na svatého Valentýna dosahují objednávky květin vrcholu v 9:00 a poptávka zůstává vysoká až do 17:00, zpomaluje se až v době, kdy jsou obchody offline nebo zavírají dříve. Včasná příprava vám pomůže udržet krok s tímto tempem.

Co pomáhá nejvíce

• Ponechte valentýnskou nabídku v malém rozsahu, aby se snadno odbavovala

• Objednejte zásoby navíc pro růže, smíšené kytice a tulipány. To byly nejprodávanější květiny v loňském roce. 

• Předem si připravte základy kytic, aby vám 14. února šlo všechno rychleji od ruky

• Zapněte předobjednávky včas, abyste modelovali poptávku - v loňském roce tvořily předobjednávky 30–40 % objednávek květin ve všední dny.

„Nejlepším způsobem, jak se vyhnout rušení, je plánovat s dostatečným předstihem.“ Začínáme se zbožím a dbáme na to, abychom objednali dostatečnou zásobu!

— Jaana Myrttinen, majitelka květinářství Kampin Kukka

Plánování dopředu pomáhá zachovat péči a kvalitu, i když panuje shon.

2. Udržujte nízký počet zrušení díky jasným názvům položek a přesným fotografiím.

Během valentýnského týdne se zákazníci rozhodují rychle a spoléhají se především na to, co vidí.

Jasné názvy položek a aktuální fotografie pomáhají nastavit správná očekávání a snižují počet zrušení.

Rychlé tipy

• Používejte popisné názvy (např. „12 červených růží“ místo „Romantická kytice“).

• Použijte fotografie, které odpovídají tomu, co můžete v daný den dodat.

• Odstraňte položky, pokud máte jen omezené zásoby nebo položku nabídka nahraďte.

Malé změny zde mohou zabránit problémům na poslední chvíli a budovat důvěru, když zákazníci odesílají objednávku na poslední chvíli.

3. Zajistěte hladký průběh dne tím, že každému určíte jasnou roli.

Obchody fungují plynuleji, když váš tým je vyškolen a každý přesně ví, na co se má zaměřit.

Dobře fungující nastavení

• Jedna osoba pro vázání kytic

• Jedna osoba na finální úpravy (kartičky, stuhy, balení)

• Jedna osoba pro předávání objednávek kurýrům

• Jedna osoba pro obsluhu příchozích bez objednání

„V rušných dnech máme vždy jednoho člověka, který se věnuje pouze objednávkám Wolt.“

— Jaana Myrttinen, majitelka květinářství Kampin Kukka

Díky tomu práce probíhá plynule a netlačíme se všichni kolem jednoho stolu.

4. Použijte nástroje Wolt, abyste měli vše pod kontrolou, když je rušno

Poptávka rychle roste, někdy až o 30–40 % před samotným Valentýnem a 14. února dochází k obrovskému nárůstu. Drobné úpravy na portálu Wolt Merchant Portal a v aplikaci vám mohou pomoci zajistit hladký průběh dne.

Co pomáhá nejvíce

• Úprava doby přípravy při nárůstu poptávky

• Zapněte předobjednávky a získejte náskok před otevřením

• Zůstaňte online a udržujte zařízení nabitá → květinářství, která zůstala dostupná, zaznamenala výrazně více objednávek než ta, která se odpojila dříve.

• V okamžiku, kdy se položka vyprodá, označte ji jako nedostupnou v portálu Merchant Portal. 

• Mějte zařízení při sobě a zapnutý zvuk, abyste nezmeškali příchozí objednávky

„Když zazvoní upozornění, běžíme. To nás udržuje v pohybu a soustředěné.“

— Olga, floristka v květinářství Kampin Kukka

Reagování na změny vám pomůže udržet si náskok, abyste nemuseli nic dohánět.

5. Pomozte zákazníkům najít vaše valentýnské bestsellery

V týdnu před Valentýnem si zákazníci objednávají téměř pětkrát více květin. Zvýraznění nejlepších položek jim pomůže rychle si vybrat.

„Nejlépe se prodávají jednoduché a krásné kytice. „Čerstvé květiny, jemné barvy a růže jsou vždy oblíbené.“

— Jaana Myrttinen, majitelka květinářství Kampin Kukka

Nejprodávanější květiny na Woltu

• Smíšené kytice

• Růže

• Tulipány

Snadné způsoby, jak vést zákazníky

• Představte své 2-3 nejlepší kytice

• Využijte u svých bestsellerů reklamy a propagační akce

• Zvyšujte hodnotu košíku pomocí doplňků (dárkové balení, poukázky, drobnosti) 

• Obnovte názvy, fotografie a popisy

Květinářství Kampin Kukka zaznamenalo 58% nárůst prodeje z jedné kampaně Wolt+ – to je důkaz, že i malý impuls může pomoci, když je zákazník již v nákupním režimu.