Proč začíná sváteční prodej nápojů tak brzy a jak se na něj připravit?

Oslavy před svátky

Toto roční období s sebou nese něco, co ponouká lidi připít si. V tichosti se doma napít whisky, koupit láhev něčeho speciálního pro hostitele nebo šampaňské na novoroční přípitek. A v poslední době lidé nečekají do poslední chvíle. Objednávají dříve. Jsou po prvotřídním zboží.

Podívali jsme se na údaje o objednávkách na Woltu v celé Evropě a čísla to potvrzují: zákazníci plánují dopředu, nakupují kvalitnější lahve a slaví až do konce roku.

To je dobrá zpráva, pokud provozujete restauraci nebo obchod s alkoholem a jste na Woltu. Znamená to totiž, že vás čekají dvě velké vlny příležitostí: kupující, kteří plánují dopředu, a zákazníci, kteří nakupují na poslední chvíli. Podívejte se, co jsme zaznamenali a co můžete udělat, abyste toho využili co nejlépe.

Když poptávka skutečně udeří (dvě zřetelné vlny)

Zákazníci nenakupují pouze v jeden den. Vidíme dvě vlny, které lze plánovat:

• Vlna 1.: Včasné obdarování (začátek až polovina prosince): U prvotřídních lahví a dárkových sad začíná stoupat poptávka. Ujistěte se, že jsou skladem a že je lze snadno najít.

• Vlna 2.: Doplnění zásob v posledním týdnu (24.-31. prosince): Objednávky pro ten samý den se zvyšují okolo rodinných setkání a Silvestra. Upřednostňujte rychloobrátkové zboží (perlivé nápoje, pivo, suroviny pro koktejly, led), prodlužte pracovní dobu, je-li to možné, a dodržujte přesně dodací intervaly.

💡 Co dělat teď:

Naplánujte obě vlny. Sváteční dárky můžete skladovat a propagovat od začátku prosince, a pak je zviditelnit během posledních 10 dnů, kdy se zvýší poptávka po objednávkách na ten samý den.

Zákazníci utrácejí více za menší počet kvalitnějších lahví

Jestli je pro letošní sváteční sezónu typický nějaký trend, pak je to kvalita na úkor kvantity. Údaje společnosti Wolt ukazují, že zákazníci v celé Evropě volí prvotřídní lihoviny, kvalitní vína a slavnostní šampaňské častěji než kdykoli předtím.

Čísla hovoří jasně. V prosinci vzrostly objednávky na Macallan o 283 %, Glenfiddich o 586 % a Moët & Chandon o 266 %. Zákazníci oslavují vědomě a volí nápoje vyšší třídy, které promění setkání v mimořádný zážitek.

💡 Co dělat teď:

• Uspějte díky prvotřídnímu zboží: Umístěte tyto špičkové lahve tam, kde je lidé snadno najdou.

• Balíčky tvořte s rozmyslem: Představte si např. „luxusní koktejlovou sadu“ nebo „sváteční šumivou sadu“. Použijte výstižné názvy s jednoduchými popisy.

Využijte na maximum náladu lidí, kteří chtějí obdarovávat

Co je největší změna, kterou jsme zaznamenali? Lidé používající Wolt k posílání dárků. Zejména pokud jde o alkohol. Balíčky, degustační sady, krabice s vínem... po celou dobu až do týdnů před Vánoci.

To dává smysl. Výběr kvalitní lahve je osobní věc. Ale když ji opatříte mašlí, lze ji hned darovat.

💡 Co dělat teď:

• Vytvořte předem balené sady: Jasné etikety jako „Pro milovníky whisky“ nebo „Trojice vín pro hostitele“ pomáhají zákazníkům rychle se rozhodnout.

• Zdůrazněte praktickou hodnotu: Rychlé doručení, kvalitní balení - to vše dává na vědomí, že je to dárek.

• Chytrý křížový prodej: Přidejte čokoládu, ovoce nebo dezert - zvětšíte hodnotu košíku a pomůžete s dárky na poslední chvíli.

Viditelnost předčí slevy

Tady je statistika, která vás možná překvapí: počet zobrazení obchodů s alkoholem na webu Wolt v prosinci meziměsíčně vzrostl o 35 %. Zajímavé je, že k tomuto nárůstu došlo i přesto, že v tomto období probíhalo méně slev.

To nám říká něco důležitého: když jsou zákazníci ve sváteční náladě a připraveni nakupovat, záleží na viditelnosti stejně jako na ceně. Obchody, které se ve vyhledávání zobrazovaly vysoko, přijímaly objednávky.

Obchodníci, kteří investovali do Wolt Ads během prosince zaznamenali vyšší konverzi, zejména v klíčových svátečních dnech, jako je Štědrý den a Silvestr. Reklamy pomáhají vašemu obchodu zobrazovat se ve výsledcích vyhledávání na vyšší úrovni, zviditelnit nejprodávanější produkty a zachytit zákazníky, kteří si chtějí objednat na poslední chvíli.

💡 Co dělat teď:

• Plánujte viditelnost, nejen ceny: Dobře načasovaná reklamní kampaň může předčit velké slevy během nejrušnějších týdnů v roce.

• Začněte včas: Spusťte reklamy na začátku prosince, abyste zůstali v popředí zájmu při prudkém nárůstu prohlížení.

• Udržujte nabídku aktuální: Aktualizujte fotografie produktů a zdůrazněte nejprodávanější produkty, abyste přilákali rychlé a sebevědomé zákazníky.

Co dělat dál

Sváteční objednávky se již množí. A jejich počet se bude jen zvyšovat. Zákazníci nakupují chytřeji, dříve a s větším záměrem. Mají zájem o snadný nákup, rychlost a něco trochu výjimečného.

Co je vaším úkolem? Buďte připraveni, než začnou prohlížet.

• Roztřiďte si svůj sváteční sortiment už teď.

• Dárkové zboží jasně zabalte a označte.

• Ujistěte se, že lze váš prvotřídní výběr snadno najít.

• Spusťte reklamu Wolt Ads než začne nápor.

Protože když si lidé kupují nápoje na oslavu, nechtějí hledat. Chtějí jen vidět něco dobrého a rovnou nakupovat.