Susipažinkite su partneriais: „Crustum“ sėkmės istorija

Vilniuje įsikūręs ir augantis kepyklėlių tinklas „Crustum“ – puikus įrodymas, kad kokybė ir nedidelės kainos gali žengti kartu. Šis prekės ženklas, minintis jau 15-ąsias metines, tapo neatsiejamu sostinės simboliu, kasdien savo klientams siūlančiu europietiškus kepinius ir kokybišką kavą.

Sėkmės receptas besikeičiančioje rinkoje

Prieš penkiolika metų „Crustum“ savo veiklą pradėjo atidarę kepykėlę prekybos centre ir greitai sulaukė kokybiškus kepinius vertinančių gyventojų dėmesio ir pripažinimo. Pradinis planas plėstis franšizės principu žlugo dėl iššūkių užtikrinant kokybės kontrolę, todėl teko permąstyti požiūrį į vykdomą veiklą. Nuo to laiko, siekdama išlaikyti aukštus standartus, „Crustum“ daugiausia dėmesio skiria išskirtinai savo kepyklėlių plėtrai.

Kepyklėlių tinklo pardavimų vadovės Lauros Butkutės-Olšauskės kelionė į kepinių pasaulį nebuvo jos karjeros planuose. Bet po daugelio metų, praleistų korporatyviniame pasaulyje, Laura pajuto perdegimą. „Korporatyvinio pasaulio keliamas stresas man labai pakenkė“, – prisimena ji.

Taigi, netikėtas draugo pasiūlymas atvedė ją į „Crustum“, kur ji jau devynerius metus yra atsakinga už kepyklėlių tinklo valdymą: „Jaučiuosi tarsi dabar daryčiau kažką labai žemiško ir kurčiau tai, kas žmonėms teikia džiaugsmą“, – mintimis apie karjeros pokyčius dalijasi Laura.

Lietuviai visada buvo smaližiai

Pastaruoju metu naujos kepyklėlės Vilniuje dygsta viena po kitos, o „Crustum“ atsidūrė pačiame priešakyje.

„Lietuviai visada buvo smaližiai“, – teigia Laura. – Mes esame šalta šiaurietiška šalis. Žmonėms reikia ir komforto, ir energijos, o geras kepinys tikrai gali patenkinti šiuos poreikius.“

Gardžiais kepiniais lankytojus viliojančios „Crustum“ vitrinos kuria jaukų kontrastą ankstesnėms Lauros darbovietėms. „Mes dažnai juokaujame, kad mūsų, kaip vadovų, darbas yra visada valgyti“, – juokiasi ji. Tačiau toks praktiškas požiūris užtikrina, kad kiekvienas jų siūlomas gaminys (o jų – daugiau nei 100) atitinka aukščiausius standartus.

Augo kartu su „Wolt“

2019 m. „Crustum“ pradėjo bendradarbiauti su „Wolt“, kai ši platforma Lietuvoje dar buvo ankstyvoje augimo stadijoje.

„Su „Wolt“ bendradarbiauti pradėjome tuomet, kai platforma Lietuvoje dar tik žengė pirmuosius žingsnius. Taigi, augome kartu“, – sako Laura. Ši partnerystė padėjo „Crustum“ išplėsti savo veiklą ir optimizuoti procesus, paversdama gaminių pristatymą pagrindine savo sėkmės istorijos dalimi.

Tvarus augimas, sutelkiant dėmesį į aukščiausios klasės kepinius

Žvelgdami į ateitį, „Crustum“ yra suplanavę tvarų augimą. „Šiais metais Vilniuje atidarysime dar du naujus prekybos taškus, tad 15-ųjų metinių proga turėsime jau 15 kepyklėlių“, – su jauduliu pasakoja Laura.

Jos teigimu, augimas – ne tik skaičiai. Tai yra ir gebėjimas žengti koja kojon kartu su besikeičiančiais klientų poreikiais, o „Wolt“, pasak jos, atliko lemiamą vaidmenį prisitaikant prie šių pokyčių.

„Wolt“ platforma yra labai profesionali ir sklandžiai veikianti. Būtent šios savybės suteikia mums lankstumo atnaujinant asortimentą ir padeda kepyklėlių personalui realiu laiku sekti atsargas ir užsakymus. Dirbdami su „Wolt“, išmokome nuolat keisti savo pasiūlymus, kad jie išliktų viliojantys, tad galime išlaikyti asortimentą šviežią“, – pažymi Laura. – „Galime greičiau į prekybą paleisti dar garuojančius kepinius ir savo klientams pristatyti šviežiausius gaminius“.

„Crustum“ toliau auga, tačiau vienas dalykas išlieka nepakitęs – tai įsipareigojimas savo amatui ir jo kokybei. „Stengiamės būti arti savo klientų, todėl kepame su meile ir atsidavimu, kad suteiktume jiems nepamirštamų patirčių“, – sako Laura. 

Mieste, kuriame gyventojai ypač mėgsta kepinius, „Crustum“ rado savo nišą. Siūlydami ne tik gardžius pyragaičius, bet ir dalelę lietuviškos kultūros kiekviename kąsnyje – tiek parduotuvėje, tiek pristatant į namus.