Wie Desi Taco mit Wolt frische indische Aromen zu mehr Menschen brachte

Am Fenster ihres Foodtrucks in Dortmund drücken Mritunjay Kumar Verma und Sanja frischen Teig zu kleinen Fladen und backen ihr typisches indisches Naan Taco. Das Brot wird täglich von Hand hergestellt, warm gefaltet und mit aromatischen Füllungen belegt – Butter Chicken, Desi Chicken Masala, Chana Masala … für jeden Geschmack etwas dabei. Die Bestellungen gehen im Minutentakt raus – direkt an wartende Kurier:innen oder Kund:innen am Tresen.

„Wir backen unser Brot jeden Tag frisch“, erzählt Mritunjay. „Dann formen wir es zu Tacos und füllen sie mit dem gewünschten Curry.“

Die Idee zu Desi Taco entstand an seinem früheren Arbeitsplatz. „Ich sah meine Kolleg:innen mittags – sie rissen ein Stück Naan ab, nahmen etwas Curry und klappten es zusammen wie ein Taco. Da hat es Klick gemacht. So ist Desi Taco entstanden – aus etwas Einfachen und Vertrautem, das zu etwas Besonderem wurde.“

Der Truck wurde schnell zu einem Liebling in Dortmund. Mit der steigenden Nachfrage kam auch der Wunsch, mehr Menschen zu erreichen – deshalb entschieden sie sich für Wolt.

Vom Bürgersteig zur App: Wie alles ins Rollen kam

Das Team kannte Wolt bereits – diesmal als Kund:innen.

„Ich habe selbst oft über Wolt bestellt“, sagt Mritunjay. „Wenn ich Essen bestelle, denke ich zuerst an Wolt.“ Diese Vertrautheit machte die Entscheidung leicht.

Wolt passte perfekt zu ihrem Tempo: schnelle Zubereitung, sorgfältiges Verpacken, und das Essen kommt frisch an. Besonders wertvoll wurden die Daten im Merchant Portal.

Das Ergebnis: Seit dem Start auf Wolt über 200 % mehr Onlinebestellungen und mehr als 1.000 neue Kund:innen.

Timing ist alles

Wer Tacos kennt, weiß: Sie schmecken am besten warm. Drückt man den Teig zu früh, wird das Brot weich – wartet man zu lange, geht die Wärme verloren.

Also entwickelte das Team einen perfekten Rhythmus: eine 10-Minuten-Zubereitung und Kurier:innen, die genau dieses Tempo halten. „Die Schnelligkeit war entscheidend“, sagen sie. „Die meisten Kurier:innen holen innerhalb von zehn Minuten ab. Das macht die Lieferung für uns wirklich funktionierend.“

„Wir wollten nicht rabattieren – wir wollten gesehen werden“

Im Mai 2025 startete Desi Taco mit Wolt Ads. Das Ziel: sichtbarer werden – vor allem bei Menschen in der Nähe, die in der App nach Essen suchen.

Die Strategie war klar:

• Automatisches Targeting für relevante Platzierungen

• Starke Produktfotos

• Laufende Analyse von Neukund:innen und Wiederkehrenden

Und es hat funktioniert. Seit dem Start der Kampagne am 31. Mai stiegen die Kennzahlen deutlich an. Erstbestellungen nahmen zu, und auch die Performance der Hauptgerichte verbesserte sich. Für Desi Taco war klar: Werbung kann echten Wert schaffen – ohne das Produkt oder die Marge zu verändern.

Das Erfolgsrezept

Desi Taco hat sich auf eine Sache konzentriert – frische, aromatische indische Tacos – und es den Menschen leicht gemacht, sie zu finden, zu bestellen und wiederzukommen.

So sieht nachhaltiges Wachstum aus: ehrlich, einfach und authentisch. Heute expandiert Desi Taco und bringt die kräftigen Aromen der indischen Street-Food-Küche an immer mehr Orte in Deutschland.

Wenn du ein Restaurant führst – mit einer besonderen Idee, einem Rhythmus oder einer treuen Community – zeigt die Geschichte von Desi Taco, dass Wachstum auch ohne Kompromisse möglich ist.