Beispiel einer Speisekarte für ein Restaurant: Gestaltung von Speisekarten, die den Umsatz steigern

Eine Restaurantspeisekarte ist mehr als nur eine Liste von Gerichten; sie ist ein Instrument, um die Kund*innen auf das, was als Nächstes kommt, neugierig zu machen. Während viele Faktoren die Gäste anlocken, besiegelt deine Speisekarte den Deal – insbesondere online, wo die Fotos der Speisen für sich sprechen. Ohne die persönliche Atmosphäre, das Ambiente oder freundliche Gesichter müssen diese Bilder eine Verbindung herstellen.

Ganz gleich, ob du ein Restaurant, eine Bäckerei oder ein Café betreibst, die Art und Weise, wie du deine Angebote präsentierst, kann den entscheidenden Unterschied ausmachen. In diesem Leitfaden werden wir Beispiele für Speisekarten vorstellen, die nicht nur Kund*innen anlocken, sondern sie auch zum Wiederkommen bewegen.

Mit Speisekartenfotografie Aufmerksamkeit erregen

Hast du schon einmal ein Gericht gesehen und sofort Hunger bekommen, obwohl du gerade erst gegessen hast? Das ist die Magie großartiger Speisekartenfotografie. Es geht darum, dein Essen so verführerisch aussehen zu lassen, dass die Kund*innen nicht widerstehen können, es zu bestellen.

💡Wusstest du schon? Hochwertige Fotos deiner Top-Gerichte können die Conversion Rate deines Restaurants auf Wolt um bis zu 9 % steigern und deine Bilder zu einem wirkungsvollen Instrument zur Verkaufsförderung machen. Mehr über die Speisekartengestaltung erfährst du in unseren Grundlagen zur Speisenkartengestaltung.

• Die Beleuchtung ist entscheidend: Natürliches Licht ist dein bester Freund. Es bringt die Farben und Texturen zur Geltung, die deine Gerichte hervorstechen lassen. Wenn das keine Option ist, können Softbox- oder LED-Leuchten dir helfen, eine saubere, klare Ansicht zu erreichen.

• Winkel machen den Unterschied: Der richtige Winkel kann alles verändern. Aufnahmen von oben eignen sich gut für flache Gerichte wie Pizza, aber ein 45-Grad-Winkel könnte genau das Richtige für saftige, dicke Burger sein.

• Konsistenz zählt: Halte deinen Fotostil über die gesamte Speisekarte hinweg konsistent So wirken deine Angebote professionell und einheitlich.

❓Bist du bereits Wolt-Händler*in? In diesem Artikel erfährst du, wie du deine Speisekartenfotos auf Wolt am besten hinzufügst, bearbeitest und aktualisierst, um eine optimale Verkaufswirkung zu erzielen.

Vewendung beschreibender Sprache zur Verbesserung deiner Speisekarte

Worte sind wichtig, besonders wenn es um Essen geht. Die richtige Beschreibung kann ein Gericht in Sekundenschnelle von einer Option zu etwas Unwiderstehliches machen.

• Sei detailliert, sei anregend: Gehe über das Wesentliche hinaus. Anstelle von „Spaghetti mit Tomatensauce“ versuche es mit etwas wie „Hausgemachte Spaghetti mit sonnengereifter Tomaten-Basilikum-Sauce“. Das vermittelt ein Bild und macht das Gericht unwiderstehlich.

• Spreche die Sinne an: Verwende Wörter, die den Kund*innen das Gericht schmecken, riechen und fühlen lassen, noch bevor es auf den Tisch kommt. Denke an „knusprig“, „saftig“, „samtig“ oder „pikant“.

• Hebe das Gute hervor: Wenn dein Gericht frische, lokale oder hochwertige Zutaten enthält, dann weise ausdrücklich darauf hin. Dies rechtfertigt nicht nur den Preis, sondern schafft auch Vertrauen.

• Gib die Portionsgrößen an: Bei Vorspeisen, Beilagen, geteilten Tellern oder Hauptgerichten, die für die ganze Familie gedacht sind, solltest du die Anzahl der Portionen oder die Anzahl der Personen angeben, für die das Gericht ausreicht. So wissen die Kund*innen, was sie bestellen, und werden vielleicht sogar dazu angeregt, Ihrem Warenkorb noch mehr hinzuzufügen.

Die Kunst der Gestaltung von Restaurantspeisekarten

Die Gestaltung von Restaurantspeisekarten ist der Prozess, bei dem der Zauber geschieht. Es geht darum, deine Speisekarte so zu gestalten, dass die Kund*innen sich ganz natürlich zu den Gerichten hingezogen fühlen, die den größten Gewinn bringen.

• Priorisiere Artikel mit hohem Gewinn: Die Blicke der Kund*innen wandern ganz natürlich zu bestimmten Stellen auf der Speisekarte. Platziere deine Artikel mit hohem Gewinn an diesen „Hotspots“, um ihnen einen kleinen Schubs zu geben.

• Biete ein besonderes Gericht an: Ein herausragendes Gericht, das es nur in deinem Restaurant gibt, kann die Bestellungen ankurbeln und deine Markenidentität stärken. Mache es zum Star deiner Speisekarte.

• Optimiere die Länge und den Umfang der Speisekarte: Kund*innen sollten uneingeschränkten Zugang zu deinem Angebot haben, unabhängig davon, ob sie vor Ort speisen oder online bestellen.

💡 Wusstest du schon? Desserts und Getränke werden oft in letzter Minute hinzugefügt, aber unsere Daten zeigen, dass diese margenstarken Artikel die Endrechnung um bis zu 15 % erhöhen können. Das Händler-Admin-Portal von Wolt kann dir dabei helfen, zu verfolgen, welche Gerichte Gewinne einbringen.

Gestaltung einer Online-Speisekarte für deine Website

Die Speisekarte auf deiner Website ist deine digitale Auslage und muss genauso ansprechend sein wie die Version im Restaurant. Eine benutzerfreundliche Online-Speisekarte kann den Umsatz steigern. Erleichtere deinen Kund*innen das Durchstöbern sowie Bestellen mit einer intuitiven und optisch ansprechenden Online-Speisekarte.

• Sorge für Ordnung: Klare Kategorien erleichtern es Kund*innen, das zu finden, wonach sie suchen, ganz gleich, ob es sich um Vorspeisen, Hauptgerichte oder Desserts handelt.

• Mache es durchsuchbar: Durch das Hinzufügen einer Suchfunktion können Kund*innen schnell genau das finden, was sie suchen.

• Mobilgerättauglich: Deine Speisekarte muss auf allen Geräten gut aussehen, insbesondere auf Smartphones, da immer mehr Menschen unterwegs bestellen.

• Integriere bewährte SEO-Praktiken: Achte bei der Gestaltung der Speisekarte auf deiner Website darauf, dass die Seitentitel und -beschreibungen Schlüsselwörter enthalten. Diese einfache Strategie kann deine Platzierung verbessern und dazu beitragen, dass mehr Kund*innen dein Restaurant finden.

💡Kurze Statistik: 61 % der Verbraucher*innen geben an, dass sie eher auf mobilfreundlichen Websites einkaufen. Deshalb ist eine benutzerfreundliche, für Mobilgeräte optimierte Online-Speisekarte der Schlüssel, um mehr Umsatz zu erzielen. Mit Wolt Storefront kannst du ein nahtloses, markenorientiertes Bestellerlebnis schaffen, das nicht nur auf jedem Gerät gut aussieht, sondern für mehr Conversions sorgt.

Fazit

Deine Speisekarte ist mehr als nur eine Liste von Gerichten; sie ist ein mächtiges Instrument, das den Umsatz steigern kann und zum Aufbau deiner Marke beiträgt. Durch den Fokus auf atemberaubende Fotos, überzeugende Beschreibungen, strategische Preisgestaltung und eine starke Online-Präsenz kannst du eine Speisekarte gestalten, die nicht nur Kund*innen anzieht, sondern sie auch dazu bewegt, wiederzukommen.

Mit dem Händler-Admin-Portal von Wolt kannst du ganz einfach Verkäufe verfolgen, die Top-Performer deiner Speisekarte identifizieren und auf Kundenfeedback reagieren, sodass du genau weißt, was deine Kund*innen wollen. Sobald deine Speisekarte fertig ist, kannst du Wolt Storefront nutzen, um Online-Bestellungen direkt über deine Website anzubieten. Bist du bereit, loszulegen?