Valentinsdag-guide til blomsterhandlere

Valentinsdag er en af årets travleste og mest indbringende dage for blomsterhandlere. Bestillingerne kommer hurtigt ind og kunderne ønsker, at alt skal være helt perfekt. 

Den gode nyhed er, at de samme mønstre gentager sig hvert år. Når du ved, hvad du kan forvente, kan et par enkle trin gøre dagen nemmere for dit team og bedre for dine kunder.

Denne Valentinsdag-guide til blomsterhandlere samler praktiske tip fra succesfulde blomsterhandlere på tværs af Wolt, herunder viden fra Kampin Kukka, en populær blomsterbutik i Helsinki. Med sine 31 år i branchen, næsten 20.000 leveringer og et øget salg på 58 % i forbindelse med en enkelt Wolt+ kampagne har ejeren Janna Myrttinen lært, hvad der virker, når det er travlt. 

Når efterspørgslen på blomster rent faktisk topper

• Bølge 1: Optakt til Valentinsdag Blomstersalget er omkring 5x højere end i en normal uge. Efterspørgslen begynder normalt at stige to dage før Valentinsdag.

• Bølge 2: På selve Valentinsdag Blomstersalget kan være op til 18x højere end normalt. Der vil fortsat være mange bestillinger hele dagen, og dette vil ofte fortsætte den næste dag.

Det betyder, at de blomsterhandlere, der forbereder sig i god tid og er tilgængelige, modtager flest bestillinger.

Sådan bliver du klar.

1. Forbered dig på travlheden, før den rammer

Valentinsugen går hurtigt. De blomsterhandlere, der klarer sig bedst, er dem, der forbereder sig på forhånd, især hvad angår lager, personale og et fokuseret sortiment.

På Valentinsdag topper blomsterbestillingerne kl. 9:00, og der bliver ved med at komme mange bestillinger ind indtil kl. 17:00. Der kommer først færre bestillinger ind, når butikkerne går offline eller lukker. Hvis du forbereder dig i god til, kan du bedre følge med det høje tempo.

Hvad hjælper mest

• Sørg for, at dit udvalg på Valentinsdag er enkelt og nemt at levere på

• Bestil ekstra lager af roser, blandede buketter og tulipaner. Disse var sidste års bestsellere. 

• Saml baserne til buketter på forhånd, så det går hurtigere den 14. februar

• Aktivér forudbestillinger i god tid med henblik på at tilpasse efterspørgslen – 30-40% af blomsterbestillingerne på hverdage bestod sidste år af forudbestillinger.

"Den bedste måde at undgå afbestillinger på er at planlægge i god tid. Vi starter med produkterne og sørger for at bestille tilstrækkeligt.”

— Jaana Myrttinen, ejer af Kampin Kukka

Hvis du planlægger på forhånd, medvirker dette til, at du kan opretholde omhyggeligheden og kvaliteten, selv når det går rigtig stærkt.

2. Sørg for at holde afbestillinger på et lavt niveau ved at have tydelige varenavne og præcise fotos

I Valentinsugen beslutter kunderne sig hurtigt og er meget afhængige af, hvad de ser.

Tydelige varenavne og opdaterede fotos er med til at skabe de rette forventninger og reducere antallet af afbestillinger.

Hurtige tips

• Brug beskrivende navne (f.eks. ”12 røde roser” i stedet for ”Romantisk buket”)

• Brug fotos, der matcher det, du kan levere den pågældende dag

• Fjern varer, hvis lagerbeholdningen bliver uoverskuelig, eller tilbyd erstatninger

Små ændringer her kan forhindre problemer i sidste øjeblik og opbygge tillid, når kunderne bestiller i sidste øjeblik.

3. Få dagen til at forløbe problemfrit ved at give alle en klar rolle

Butikkerne kører mere gnidningsløst, når dit team er trænet, og alle ved præcis, hvad de skal fokusere på.

En opsætning, der fungerer godt

• Én person til at samle buketten

• Én person til de sidste detaljer (kort, bånd, indpakning)

• Én person til at behandle bestillinger til kurérpartnere

• Én person til håndtering af kunder, der selv afhenter i butikken

“På travle dage har vi altid én person, der udelukkende tager sig af Wolt-bestillinger.”

— Jaana Myrttinen, ejer af Kampin Kukka

Det holder tingene i gang, og det undgås, at alle stimler sammen omkring det samme bord.

4. Brug Wolt-værktøjer til at bevare kontrollen, når der bliver travlt

Efterspørgslen stiger hurtigt, nogle gange op til 30-40% før selve Valentinsdagen – og der er en voldsom stigning den 14. februar. Små justeringer i Wolt Merchant Portal og appen kan hjælpe dig med at få dagen til at forløbe problemfrit.

Hvad hjælper mest

• Tilpas forberedelsestiden, når efterspørgslen stiger

• Aktivér forudbestillinger for at være på forkant, inden du åbner butikken

• Vær online, og sørg for, at enhederne er opladede → blomsterhandlere, der forblev online, fik betydeligt flere bestillinger end dem, der gik offline tidligt.

• I det øjeblik, en vare er udsolgt, skal du markere den som utilgængelig i Merchant Portal. 

• Sørg for at have din enhed lige ved hånden med lyden slået til, så du ikke går glip af indgående bestillinger

“Når vi modtager en notifikation, løber vi. Det gør, at vi er hurtige og fokuserede.”

— Olga, florist hos Kampin Kukka

Når du er lydhør, kan du være på forkant i stedet for at være på bagkant.

5. Hjælp kunderne med at finde dine bestsellere på Valentinsdag

I ugen op til Valentinsdag, bestiller kunderne næsten fem gange så blomster som normalt. Hvis du fremhæver dine bedste varer, hjælper det kunderne med at vælge hurtigt.

“Enkle og smukke buketter sælger bedst.” Friske blomster, bløde farver og roser er altid favoritter.”

— Jaana Myrttinen, ejer af Kampin Kukka

De blomster, der sælger bedst på Wolt

• Blandede buketter

• Roser

• Tulipaner

Nemme måder at guide kunderne på

• Fremhæv dine 2-3 bedste buketter

• Kør Ads og kampagner for dine bestsellere

• Forøg størrelsen på kurven med tilbehør (gaveindpakning, gavekort, små ekstraartikler) 

• Opdater navne, fotos og beskrivelser

Kampin Kukka oplevede en salgsstigning på 58 % i forbindelse med én Wolt+ kampagne – et bevis på, at selv et lille skub kan hjælpe, når kunderne allerede er i "købe-mode".