Ako má vyzerať správne menu na zvýšenie predaja

Menu reštaurácie je viac než len zoznam jedál. Je to nástroj na nadchnutie zákazníkov z toho, čo bude nasledovať. Hoci hostí priťahuje veľa faktorov, vaše menu to celé uzatvára – obzvlášť online, kde za vás hovoria fotky jedál. Bez osobnej atmosféry, prostredia alebo priateľských tvárí musia toto spojenie vytvoriť práve obrázky.

Či už prevádzkujete reštauráciu, pekáreň alebo kaviareň, spôsob, akým prezentujete svoju ponuku, toho môže veľa ovplyvniť. V tejto príručke si podrobne pozrieme vzorové menu, ktoré nielen priťahujú zákazníkov, ale zároveň zabezpečujú, aby sa vrátili a znova si objednali.

Upútanie pozornosti fotkami v menu

Videli ste niekedy jedlo a okamžite ste pocítili hlad, hoci ste práve jedli? To je kúzlo skvele nafoteného menu. Ide o to, aby vaše jedlo vyzeralo tak dobre, že zákazníci jednoducho nedokážu odolať možnosti objednať si ho.

💡 Vedeli ste o tom? Kvalitné fotky vašich najlepších jedál môžu zvýšiť mieru konverzie vašej reštaurácie na platforme Wolt až o 9 %. Vaše fotky sú preto výkonným nástrojom na zvýšenie predaja. Prečítajte si viac o dizajne menu v našej príručke o základoch návrhu menu.

• Najdôležitejšie je osvetlenie: váš najlepší priateľ je prirodzené svetlo. Vyzdvihuje farby a textúry, vďaka ktorým vaše jedlá žiaria. Ak nemáte možnosť použiť prirodzené svetlo, čistý a ostrý vzhľad vám pomôžu získať softbox alebo LED svetlá.

• Uhol záberu je rozhodujúci: správny uhol môže zmeniť všetko. Zábery zhora nadol fungujú dobre pre ploché jedlá, ako je pizza, ale pre šťavnaté vysoké hamburgery môže byť ten pravý uhol 45 stupňov.

• Konzistentnosť sa počíta: V celom menu používajte konzistentný štýl fotiek. Vašej ponuke dodáva profesionálny a súdržný vzhľad.

❓Už ste obchodníkom na platforme Wolt? V tomto článku nájdete osvedčené postupy na pridávanie, úpravu a aktualizáciu fotiek menu na platforme Wolt pre optimálny vplyv na predaj.

Na zlepšenie svojho menu použite popisný jazyk

Na slovách záleží, obzvlášť keď ide o jedlo. Správny popis môže jedlo za pár sekúnd dostať z „možno“ na „to musím vyskúšať“.

• Vyjadrujte sa podrobne a evokatívne: prejdite nad rámec základov. Namiesto popisu „špagety s paradajkovou omáčkou“ vyskúšajte niečo ako „domáce špagety s bazalkovou omáčkou z paradajok zrejúcich na slnku“. Umožňuje lepšie si jedlo predstaviť a zabezpečuje, že je neodolateľné.

• Oslovte zmysly: používajte slová, vďaka ktorým si zákazníci jedlo predstavia,  pocítia ho na jazyku a zavoňajú ho, skôr sa dostane na stôl. Použite napríklad výrazy, ako sú „chrumkavé“, „šťavnaté“, „jemné“ alebo „pikantné“.

• Zvýraznite to pozitívne: ak vaše jedlo obsahuje čerstvé, miestne alebo prémiové suroviny, netajte to. Nielenže tým zdôvodníte cenu, ale tiež si získate dodatočnú dôveru.

• Uveďte veľkosti porcií: pri predjedlách, prílohách, jedlách pre viacerých alebo predjedlách v rodinnom štýle uveďte počet položiek, prípadne pre koľko ľudí sa jedlo podáva. Zákazníkom táto informácia pomôže zistiť, čo si objednávajú, a môže ich to dokonca povzbudiť, aby si toho do košíka pridali viac.

Umenie návrhu reštauračného menu

Návrh reštauračného menu je mimoriadne dôležitý. Ide o zostavenie menu tak, aby boli zákazníci prirodzene priťahovaní k jedlám, ktoré prinášajú najväčší zisk.

• Priorizujte položky s vysokým ziskom: oči zákazníkov prirodzene priťahujú určité miesta v menu. Umiestnite svoje vysoko ziskové položky na tieto vyhľadávané miesta, aby ste ich trochu popostrčili.

• Zahrňte svoje charakteristické jedlo: výnimočné jedlo, ktoré je jedinečné pre vašu reštauráciu, môže zvýšiť objednávky a posilniť identitu vašej značky. Urobte z neho hviezdu svojho menu.

• Optimalizujte dĺžku a pokrytie menu: zákazníci by mali mať plnohodnotný prístup k vašej ponuke, či už sa prídu najesť do podniku alebo si objednávajú online.

💡 Vedeli ste o tom? Dezerty a nápoje sú často doplnkami na poslednú chvíľu, ale naše údaje ukazujú, že tieto položky s vysokou maržou môžu zvýšiť konečný účet až o 15 %. Správcovský portál pre obchodníkov v službe Wolt vám pomôže sledovať, ktoré jedlá prinášajú zisky.

Návrh online menu pre váš web

Menu na vašom webe je váš digitálny výklad a musí byť rovnako pôsobivé ako verzia v podniku. Online menu príťažlivé pre zákazníkov môže zvýšiť predaj. Vytvorte online menu, ktoré je intuitívne a vizuálne príťažlivé, a uľahčite tak zákazníkom jeho prehliadanie a objednávanie pomocou neho.

• Dbajte na dobré usporiadanie: Jasné kategórie uľahčujú zákazníkom nájsť to, čo hľadajú, či už ide o predjedlá, hlavné jedlá alebo dezerty.

• Umožnite v menu vyhľadávať: Pridanie funkcie vyhľadávania pomôže zákazníkom rýchlo nájsť presne to, čo chcú.

• Vhodné pre mobily: Vaše menu musí vyzerať skvele vo všetkých zariadeniach, najmä v telefónoch, pretože čoraz viac ľudí si objednáva na cestách.

• Zahrňte osvedčené postupy týkajúce sa SEO: Pri navrhovaní webového menu nezabudnite zahrnúť do názvov a popisov stránok kľúčové slová. Táto jednoduchá stratégia môže zlepšiť vaše hodnotenie a pomôcť viacerým zákazníkom nájsť vašu reštauráciu.

💡 Stručná štatistika: 61 % spotrebiteľov uvádza, že s väčšou pravdepodobnosťou nakúpia na weboch vhodných pre mobilné zariadenia. Preto je atraktívne online menu optimalizované pre mobilné zariadenia kľúčom k získaniu týchto predajov. S nástrojom Wolt Storefront môžete zabezpečiť plynulé objednávanie s prvkami vašej značky, ktoré nielenže vyzerá skvele v akomkoľvek zariadení, ale tiež vedie k vyššiemu počtu konverzií.

Záver

Vaše menu je viac než len zoznam jedál. Je to výkonný nástroj, ktorý môže zvýšiť predaj a budovať vašu značku. Zameraním sa na krásne fotky, pútavé popisy, strategické ceny a silnú online prítomnosť môžete navrhnúť menu, ktoré nielen priťahuje zákazníkov, ale zároveň ich tiež presvedčí, aby sa k vám vracali.

Na správcovskom portáli pre obchodníkov v službe Wolt môžete ľahko sledovať predaj, identifikovať najvýkonnejšie položky menu a reagovať na spätnú väzbu zákazníkov, čo vám umožní presne pochopiť, čo vaši zákazníci chcú. Keď je vaše menu navrhnuté, môžete použiť Wolt Storefront na ponúkanie online objednávania priamo z vášho webu. Môžeme začať?