7 ravintolan markkinointivinkkiä, joilla teet äitienpäivästä erityisen

Äitienpäivä ei ole mikä tahansa tilaisuus – perheet panostavat sen juhlimiseen, ja siihen kuuluu usein ravintolassa syöminen.

Itse asiassa Technomic Inc. kertoo, että 42 % ihmisistä aikoo tilata ruokaa ravintolasta äitienpäivänä, ja heistä 74 % aikoo syödä ravintolassa ja 50 % ketjuravintolassa.

Jos haluat yrityksesi erottuvan, huolellinen suunnittelu ja luovat tavat edistää myyntiä ovat parhaita liittolaisiasi.

Seuraavassa on seitsemän vinkkiä, joiden avulla voit tehdä äitienpäivästä onnistuneen sekä ravintolallesi että vieraillesi.

1. Valmistaudu viime hetken varauksiin

Vaikka voisi olettaa, että kaikki varaavat pöydän äitienpäiväksi hyvissä ajoin, OpenTable havaitsi, että yli 35 prosenttia varauksista tehdään alle kahta päivää ennen äitienpäivää. Tämä tarkoittaa, että ravintolallasi on oltava strategia kiireen varalle – sekä paikan päällä ruokailijoita että toimituksia varten.

• Jätä tilaa viime hetken suunnittelijoille. Säädä saatavuuttasi reaaliajassa, ja vapauta ylimääräisiä aikaikkunoita lähempänä äitienpäivää.

• Ota käyttöön verkkojonotuslista. Anna vieraille mahdollisuus päästä jonoon ennen paikalle saapumistaan. Se vähentää sekä tiimisi että asiakkaidesi stressiä.

• Maksimoi noudot ja toimitukset. Kun kaikki pöydät on varattu, ruokailijat turvautuvat toimituksiin – varmista siis, että äitienpäivän erikoisuudet ovat nähtävillä verkossa.

• Jos käytät Woltia, nyt on aika määrittää äitienpäiväkampanjat ja ‑alennukset kauppiasportaalissasi. Tässä on pikaoppaamme Wolt-kampanjoiden aloittamista varten.

💡 Etkö ole vielä Woltissa? Nyt on täydellinen hetki ryhtyä toimeen, jotta tavoitat paikalliset asiakkaat, jotka etsivät äitienpäiväaterioita.

2. Brunssi on kuningas, mutta varhainen illallinen voi olla yllättävän suosittu

Brunssi ja äitienpäivä kulkevat käsi kädessä, mutta aamupäivä ei ole ainoa aika, jolloin perheet juhlivat.

Viime vuonna yli 40 % äitienpäivävarauksista tehtiin aikavälille klo 11–14, mutta lähes neljännes kaikista varauksista tehtiin aikavälille klo 17–18 OpenTablen mukaan. Varhaisen päivällisen huomiotta jättäminen voi tarkoittaa rahan menettämistä.

Näin hyödynnät tehokkaasti molemmat ruuhka-ajat

• Aikatauluta henkilöstö molempiin aaltoihin. Monet ravintolat suunnittelevat brunssia, mutta eivät ennakoi varhaisen päivällisen ruuhkaa. Varmista, että tiimisi on valmiina kumpanakin ajankohtana.

• Nopeuta vaihtuvuutta. Ruokailun 1,5–2 tunnin aikaraja voi auttaa maksimoimaan ruokailijoiden määrän vilkkaina aikoina.

• Tee varhaisesta illallisesta toimitustapahtuma. Jotkut perheet jättävät ravintolan kokonaan väliin ja juhlivat kotona. Jos olet Wolt-kauppias, harkitse seuraavia toimenpiteitä:

  • päivitä ruokalistasi niin, että varhaisen illallisen erikoisuudet ovat etualalla ja keskipisteenä

  • houkuttele varhaisen illallisen tilaajia tarjoamalla alennusta ennen klo 18 tehtävistä tilauksista.

3. Luo erottuva äitienpäivän menu

Kiinteähintainen menu tai rajoitetun ajan tarjolla olevat erikoisuudet saavat ruokailun tuntumaan erityiseltä tilaisuudelta äitienpäivänä samalla kun ne kasvattavat tulovirtaa ja sujuvoittavat keittiön toimintaa.

📊 Äitienpäivänä täyden palvelun ravintoloissa bruttomyynti kasvaa 51 % keskimääräiseen sunnuntaihin verrattuna ja keskimääräinen laskun loppusumma kasvaa 32 %.

Mikä toimii parhaiten?

• Brunssiklassikot hieman muunneltuina: Harkitse kuohkeita pannukakkuja, savulohibageleita tai avokado-paahtoleipälautasia – ja äidille ilmaista mimosaa.

• Kiinteähintaiset illalliset: Monen ruokalajin ateriat, joissa on lihaa, mereneläviä tai pastaa viinin kera. Tee niistä perhepaketti, niin kasvatat pöytäkohtaisia tulojasi.

• Makeat lisukkeet: Tarjoa äidille lisäherkuksi ilmainen jälkiruoka tai viini-jälkiruokapari.

• Takeout- ja toimituspaketit: Kaikki eivät juhli ravintolassa. ”Brunssi kahdelle” tai ”Päivällispaketti perheelle” auttaa tekemään tällaisia tilauksia.

4. Tarjoa pieniä etuja, joilla on suuri vaikutusSometimes, a small gesture can be the reason a guest chooses your restaurant over another.

Joskus jokin pieni ele voi olla syy siihen, että asiakas valitsee sinun ravintolasi toisen sijaan.

📊Lähes puolet äitienpäivänä ruokailevista etsii aktiivisesti ravintoloiden tarjouksia, ja 44 % arvostaa äidille tarjottavaa ilmaista lisäpalvelua.

Yksinkertaisia tapoja tarjota lisäarvoa

• Kukka tai käsinkirjoitettu viesti jokaisessa katetussa pöydässä tai noutotilauksen mukana.

• Äidille ilmainen juoma, kuten teemacocktail tai ‑mocktail.

• Kaksi yhden hinnalla ‑tarjous, joka kannustaa perheitä juhlimaan yhdessä.

• Pieni lahja tai arvonta, jossa on mahdollisuus voittaa ateria seuraavaksi kerraksi.

5. Tee perheen ruokailusta helppoa (ja kannattavaa)

Äitienpäivä tarkoittaa usein suuria ryhmiä, mikä tarkoittaa keskimäärin korkeampia laskuja ja suurempia toimitustilauksia – jos ravintolasi on valmis niihin.

Näin palvelet perheitä

• Perheateriatarjoukset: Tarjoa perhetyylisiä annoksia tai ”Neljän hengen juhla-ateria” ‑tyylisiä paketteja.

• Lapsiystävälliset lisäedut: Värityspaperit, pienet herkut tai tee-se-itse-jälkiruokapaketit voivat antaa lapsille tekemistä siksi aikaa kun vanhemmat nauttivat ateriastaan.

• Alennuksia lapsille: ”Alle 5-vuotiaat lapset syövät ilmaiseksi” ‑tarjous voi kannustaa perheitä valitsemaan sinun ravintolasi muiden sijaan.

💡 Woltissa? Mainosta perhepaketteja maksimoidaksesi noutotilausten määrän.

6. Optimoi toiminnot äitienpäiväruuhkaa varten

Onnistunut äitienpäivä alkaa kulissien takana.

Tarkistuslista sujuvan palvelun varmistamiseksi

• Tarkastele viime vuoden myyntitietoja, jotta voit ennustaa ruuhkahuiput ja myydyimmät tuotteet.

• Päivitä tietoihisi oikeat aukioloajat ja ruokalista. Jos olet Wolt-kauppias, katso vaiheittainen oppaamme täältä:

  Näin määrität toimipisteesi aukioloajat.

• Varmista henkilökunnan määrä ja valmistelujen taso, jotta vältät vajaamiehityksen juhlapäivänä.

💡 Woltissa? Tarkista vielä kerran, että äitienpäivän pakettitarjouksesi ja ruokalistasi päivitykset ovat käytössä ja että henkilökunta on valmiina.

7. Vastaa toimitusten kasvavaan kysyntään

Kaikki eivät vietä äitienpäivää ravintolassa. Takeout- ja toimitustilaukset ovat lisääntyneet vuosi vuodelta, ja monet asiakkaat etsivät käteviä ja laadukkaita aterioita kotiin nautittavaksi (jotta myös äiti voi nauttia juhlapäivästä). Jos olet jo Woltissa, harkitse näitä:

• Tarjoa äitienpäivän paketti, jotta asiakkaiden on helppo tilata juhlapäivän ateria.

• Viimeisen kilometrin toimitus lisäpalveluna tilauksesta Wolt Drivella vie ateriat asiakkaille nopeasti, vaikka sinulla ei olisi omia jakelukuljettajia.

• Tutustu Wolt Self-Deliveryyn, jos sinulla on oma jakelukalusto, mutta haluat tavoittaa enemmän asiakkaita, jotka jo käyttävät Wolt-sovellusta.

Mieleenpainuva juhla kaikille

Oikeilla kampanjoilla äitienpäivä voi olla ravintolallesi yksi vuoden tuottoisimmista päivistä.

Kun suunnittelet etukäteen, laadit harkitun ruokalistan ja valmistelet henkilökuntasi ajoissa, olet valmis vastaanottamaan enemmän asiakkaita, kasvattamaan tulojasi ja tekemään pysyvän vaikutuksen.

👀 Etkö ole vielä Woltissa? Nyt on täydellinen aika liittyä ja tavoittaa uusia asiakkaita, jotka juhlivat kotona!