Alla hjärtans dag-guide för florister
Enkla tips som hjälper dig att förbereda dig, behålla lugnet och få ut det mesta av en av årets mest hektiska blomsterdagar.
Alla hjärtans dag är en av de mest hektiska och lönsamma dagarna på året för florister. Beställningarna kommer in snabbt, timing är viktigt och kunderna vill att allt ska bli helt rätt.
Den goda nyheten är att samma mönster återkommer varje år. När du vet vad du kan förvänta dig, kan några enkla steg göra dagen enklare för ditt team och bättre för dina kunder.
Denna floristguide för Alla hjärtans dag samlar praktiska tips från högpresterande florister på Wolt, inklusive insikter från Kampin Kukka, en mycket omtyckt blomsterbutik i Helsingfors. Med 31 år i branschen, nästan 20 000 leveranser och en 58-procentig ökning tack vare en enda Wolt+-kampanj, har ägaren Janna Myrttinen lärt sig vad som fungerar när det är mycket att göra.
När efterfrågan på blommor når sin topp
Våg 1: Förberedelser inför Alla hjärtans dag Blomsterförsäljningen är cirka 5x högre än en normal vecka. Efterfrågan brukar börja stiga två dagar före Alla hjärtans dag.
Våg 2: Själva Alla hjärtans dag Blomsterförsäljningen kan vara upp till 18 gånger högre än vanligt. Beställningarna håller i sig under hela dagen och fortsätter ofta in på nästa dag.
Det innebär att florister som förbereder sig tidigt och håller sig tillgängliga får flest beställningar.
Så här gör du för att bli redo.
1. Planera för volymen innan den anländer
Alla hjärtans dag-veckan går fort. De florister som lyckas bäst är de som förbereder sig i god tid, särskilt gällande lager, personal och ett fokuserat sortiment.
På Alla hjärtans dag når blomsterbeställningarna sin topp kl. 09.00 och ligger på en hög nivå fram till kl. 17.00, med en avmattning först när butikerna går offline eller stänger tidigt. Genom att förbereda dig tidigt kan du hänga med i tempot.
Det som hjälper mest
Håll ditt erbjudande för alla hjärtans dag litet och lätt att uppfylla
Beställ extra lager av rosor, blandade buketter och tulpaner. Dessa var bästsäljarna förra året.
Sätt samman basbuketter för att kunna arbeta snabbare den 14 februari
Aktivera förbeställningar tidigt för att utforma efterfrågan – 30–40 % av blomsterbeställningarna på vardagar förra året var förbeställningar.
”Det bästa sättet att undvika avbokningar är att planera i god tid. Vi börjar med produkterna och ser till att vi beställer tillräckligt.”
— Jaana Myrttinen, ägare av Kampin Kukka
Genom att planera i förväg kan du bibehålla omsorg och kvalitet, även när det blir hektiskt.
2. Håll nere antalet avbrutna beställningar genom tydliga namn på varorna och korrekta bilder
Under veckan med Alla hjärtans dag fattar kunderna snabba beslut och förlitar sig i hög grad på vad de ser.
Tydliga namn på varorna och uppdaterade bilder hjälper till att skapa rätt förväntningar och minska antalet avbrutna beställningar.
Snabba tips
Använd beskrivande namn (t.ex. ”12 röda rosor” i stället för ”Romantisk bukett”)
Använd bilder som matchar vad du kan leverera den dagen
Ta bort varor om lagret tar slut eller erbjud ersättningar
Små ändringar här kan förebygga problem i sista minuten och skapa förtroende när kunderna beställer i sista stund.
3. Få dagen att löpa smidigt genom att ge alla en tydlig roll
Butikerna fungerar smidigare när teamet är utbildat och alla vet exakt vad de ska fokusera på.
Ett upplägg som fungerar bra
En person för att binda buketter
En person för finputsning (kort, band, inslagning)
En person för att överlämna beställningar till kurirerna
En person för att hantera kunder i butiken
”Under hektiska dagar har vi alltid en person som enbart arbetar med Wolt-beställningar.”
— Jaana Myrttinen, ägare av Kampin Kukka
Det gör att allt flyter på och alla slipper trängas runt samma bord.
4. Använd Wolt-verktygen för att behålla kontrollen när det blir hektiskt
Efterfrågan ökar snabbt, ibland med upp till 30–40 % före själva dagen, och med en kraftig ökning den 14 februari. Små justeringar i Wolt Merchant-portalen och appen kan hjälpa dig att hålla igång arbetet smidigt under dagen.
Det som hjälper mest
Anpassa förberedelsetiden vid toppar i efterfrågan
Slå på förbeställningar innan butiken öppnar
Håll dig online och se till att enheterna är laddade → florister som höll sig tillgängliga fick betydligt fler beställningar än de som gick offline tidigt.
Så fort en vara är slutsåld markerar du den som otillgänglig i Merchant Portal.
Håll din enhet nära och ljudet på så att du inte missar inkommande beställningar
”När vi hör meddelandesignalen skyndar vi oss. Det gör att vi är snabba och fokuserade.”
— Olga, florist på Kampin Kukka
Att vara lyhörd hjälper dig att ligga steget före, istället för att komma ikapp.
5. Hjälp kunderna att hitta dina bästsäljare för Alla hjärtans dag
Under veckan före Alla hjärtans dag beställer kunderna nästan fem gånger mer blommor. Genom att lyfta fram dina bästa produkter hjälper du dem att välja snabbt.
”Enkla, vackra buketter säljer bäst. Fräscha blommor, mjuka färger och rosor är ständiga favoriter.”
— Jaana Myrttinen, ägare av Kampin Kukka
Bästsäljande blommor på Wolt
Blandade buketter
Rosor
Tulpaner
Enkla sätt att vägleda kunderna
Presentera dina 2–3 bästa buketter
Kör annonser och kampanjer för dina bästsäljare
Öka varukorgens storlek med tillägg (presentförpackning, presentkort, små tillägg)
Kampin Kukka såg en 58-procentig försäljningsökning från en Wolt+-kampanj – ett bevis på att även en liten insats kan hjälpa när kunderna redan är i ”köpläge”.