No ciema kafejnīcas līdz 26 000 pasūtījumiem: Burger Guy ceļš ar Wolt Capital atbalstu

Pirms sešiem gadiem Andreas Tomazou stāvēja vectēva pamestajā kafejnīcā nelielā Kipras ciematiņā, kur dzīvoja tikai 4000 cilvēku. Viņam bija 1000 EUR, minimāls aprīkojums un idejām pilna galva. Izredzes nebija labvēlīgas. Tomēr šodien viņam pieder vairāki restorānu zīmoli, picu veikals, izcils smash-burger koncepts, vieta tirdzniecības centrā, sešas virtuves piegādēm un pat ēdināšanas treileris Abū Dabī. Viņa stāsts ir spēcīgs piemērs par to, kā aizrautība, neatlaidība un pareiza partnerība var pārvērst sapni par plaukstošu biznesu.

"REIZĒM IELAS ĒDIENI VAR BŪT ROMANTISKI"

Atgriešanās pie sākuma: ikvienas lomas apgūšana

Sen pirms restorāna atvēršanas Andreass bija iztēlojies pavisam citu karjeru. 18 gadu vecumā viņš no Kipras pārcēlās uz Angliju, lai spēlētu profesionālajā futbolā. Šo plānu aprāva trauma.

Lai paliktu Lielbritānijā, viņš strādāja jebkuru darbu, ko varēja piedāvāt viesmīlības pasaule. “Gadu es mazgāju traukus. Tad aizgāja picu šefpavārs un es iemācījos gatavot picu. Pēc tam es biju viesmīlis meksikāņu ēstuvē, tad šefpavārs burgeru restorānā”, viņš stāsta. “Es apguvu katru pozīciju.”

Pēc absolvēšanas viņš pieņēma trenera darbu ASV, tomēr realitāte neatbilda cerētajam.

“Man nebija ne laika, ne naudas, ne arī mērķa,” viņš atzīst. “Tieši tobrīd sapratu, ka man ir jābūvē kaut kas tieši sev.”

Šī atziņa viņam lika atgriezties Kiprā, meklējot jaunu sākumu.

Jauns sākums klusā ciematā

Atgriežoties Kiprā, Andreass izlēma atdzīvināt vectēva pieputējušo kafejnīcu. Cilvēki nosprieda, ka viņš ir sajucis.

“Cilvēki man teica, ka esmu traks, atverot iestādi nekurienes vidū. Bet es ticēju saviem produktiem”

- Andreas Tomazou, Burger Guy dibinātājs

Andreasam jau bija pieticīgs Instagram sekotāju pulks no ceļojumiem, un viņš to izmantoja, lai uzaicinātu draugus un pastāstītu par savu darbību. Ziņas izplatījās ātrāk, nekā viņš bija gaidījis.

• Pirmajos vakaros pasūtījums bija apmēram 10 burgeri

• Pēc dažām nedēļām - jau 30

• Tad 50

• Pēc tam 100

• Visbeidzot ap 200 katru vakaru

Viņa iestāde darbojās tikai trīs stundas dienā, turklāt bez piegādes, bet pieprasījums skaidri parādīja to, ka ciemats ir tikai sākums.

Pārcelšanās uz pilsētu un lielāka riska uzņemšanās

Gadu pavadījis ciematā, Andreass no jauna visu ieguldīja lielākā Burger Guy ēstuvē pilsētas centrā. Koncepcija bija tā pati, tikai uz daudz lielākas skatuves.

“Ja vēlaties gūt panākumus, nākas riskēt,” viņš pastāsta. “Tomēr ir jāsaprot arī bizness.”

Vieta pilsētā bija atspēriena punkts, jo īpaši ar studentiem un jaunajiem speciālistiem. Augot pārdošanas apjomam, Andreas izmantoja savu virtuves kapacitāti jaunu ideju izmēģināšanai ar piegādes virtuvēm. Piegādes pasūtījumi viņam palīdzēja saprast klientu vēlmes pirms ieguldījumiem fiziskā telpā.

Piegādes virtuves kļuva par daļu no viņa stratēģijas:

• Izmēģiniet piegādes koncepciju

• Izveidojiet pieprasījumu

• Ja tas darbojas, atveriet veikalu

Viena no tām visbeidzot izvērtās par tirdzniecības centra restorānu. Vēl viena kļuva par Hip-ster's - viņa izcilo smash-burger konceptu.

Vienlaicīgi viņš īstenoja sen lolotu sapni - aizvest savu zīmolu uz ārzemēm. Pēc satikšanās ar franšīzes partneri viņš atvēra sezonālu Burger Guy pārtikas treileri Abū Dabī.

Domāšanas veids: cilvēki pirmajā vietā

Atbildot uz jautājumu, ar ko viņš visvairāk lepojas, Andreas nepiemin ēdienkartes lietas un atrašanās vietas.

“Personāls. Viņi nozīmē visu,” viņš atzīst. “Es viņiem labi maksāju, un daudzi ir bijuši kopā ar mani jau sešus gadus.”

Viņš koncentrējas uz godīgu atalgojumu, uzticamību un mierīgu virtuvi. “Es neesmu vadītājs, kurš kliedz. Es ar viņiem sarunājos kā ar draugiem.”

Otrs pīlārs ir produkti. Viņš rūpīgi atjaunina ēdienkartes, investē kvalitātē un gādā par tīru un konsekventu darbību. Turklāt viņam ir skaidra mārketings iederība:

“Labs produkts nedarbojas bez laba mārketinga. Labs mārketings nedarbojas bez laba produkta. Jums ir nepieciešami abi.”

Šis līdzsvars ir palīdzējis viņa koncepciju straujai izaugsmei ar piegādēm un vēlāk radījis priekšnosacījumus Wolt Capital.

Wolt ienākšana: vispirms piegāde, pēc tam kapitāls

Kad Andreas atvēra iestādi pilsētas centrā, piegāde kļuva ļoti svarīga. Wolt palīdzēja sasniegt studentus, biroja darbiniekus un kaimiņus krietni tālāk par pastaigu attālumu.

Laika gaitā viņš izveidoja ciešas darba attiecības ar savu Wolt konta pārvaldnieku.

“Mans kontu pārvaldnieks veic pārbaudes, rūpējas par manu biznesu un palīdz palielināt pārdošanas apjomus,” viņš stāsta.

Tāpēc, saņēmis ziņu par Wolt Capital, viņš nolēma uzzināt vairāk.

Wolt Capital sniedz tirgotājiem ātru piekļuvi finansējumam, pamatojoties uz viņu pārdošanas vēsturi ar Wolt un ar atmaksu, kas tiek pielāgota automātiski, palielinoties vai samazinoties pārdošanas apjomam.

Dažas dienas pēc pieteikšanās, izmantojot Merchant portālu, viņš saņēma piedāvājumu un pieņēma 30 000 EUR avansu.

“Nebija nekādu bezgalīgo papīru,” viņš atzīst. “Tas bija vienkārši. Es zināju noteikumus jau pašā sākumā.”

Wolt Capital izmantošana picas restorāna atvēršanai

Tradicionālās Neapoles picas gatavošanu Andreas bija jau apguvis Neapolē. Viņam vienkārši vajadzēja resursus veikala atvēršanai.

“Saņēmis 30 000 EUR, es tos nekavējoties ieguldīju. Picas iestāde tūlīt nodrošināja peļņu, un atmaksa tika pielāgota manai naudas plūsmai”

- Andreas Tomazou, Burger Guy dibinātājs

Wolt Capital viņam palīdzēja divējādi:

1. Paātrināja plānu, kuram viņš jau bija noticējis

2. Samazināja taupības spiedienu jau mēnešiem ilgi pirms rīcības

“Tas bija kā ieguldījums, kas atmaksājās pats, jo veikals uzplauka tik ātri,” viņš pastāsta.

Andreasa partnerība ar Wolt pārsniedz finansējuma robežas. “Wolt ir labākais piegādes uzņēmums Kiprā. Šis pakalpojums ir uzticams. “Mans kontu pārvaldnieks veic pārbaudes, rūpējas par manu biznesu un palīdz palielināt pārdošanas apjomus.”

Nākamais viņa sarakstā: vairāku zīmolu caurbraucams centrs

Iedvesmojies no Dubaijā redzētās koncepcijas, Andreas vēlas izveidot caurbraucamu ēdināšanas parku Kiprā.

Ideja:

• Vairāki ēdināšanas treileri vienuviet

• Kopīga noliktava, piegādes un personāls

• Ātrs paņemšana klientiem un kurjeriem

• Vairākas ēdienkartes, burgeri, picas, kafija, makaroni vienuviet

“Viena treilera uzturēšana ir sarežģīta,” viņš stāsta. “Piecu vai sešu apvienojums var tiešām nostrādāt.”

Lai sāktu šo projektu, viņš cer uz Wolt Capital iesaistīšanos.

Andreas padomi citiem uzņēmumu īpašniekiem “Jums ir jāzina, ko darīt ar naudu,” viņš izsakās. “Ja skaitļi ir pamatoti, izmantojiet. Ja nav - neizmantojiet.”