Tiukassa tilanteessa No Forks loi tilaa kasvulle Wolt Capitalin avulla

Kun Lukas Tranavičius avasi No Forks -ravintolan vuonna 2016, hän halusi yhdessä lapsuudenystäviensä kanssa tuoda Vilnaan jotain uutta: pikaruokaa, joka on aidosti tuoretta. Tuolloin he olivat opiskelijoita, jotka saivat inspiraationsa ulkomailla näkemistään fast casual -konsepteista. Idea oli yksinkertainen. Valmista kaikki päivittäin. Tarjoile ruoka nopeasti. Pidä se terveellisenä.

"Visiomme on aina ollut valmistaa pikaruokaa, joka on hyvää ja silti terveellistä. Meille voi tulla syömään joka päivä ja olla siitä hyvillä mielin", Lukas sanoo.

Kymmenen vuotta myöhemmin No Forksilla on kaksi ravintolaa, uskollinen kanta-asiakaskunta ja uusia ideoita mielessä. Yrityksen kehitystä on pitänyt vauhdissa sitkeys, nopeus ja kyky reagoida nopeasti mahdollisuuksiin ja haasteisiin.

Liiketoiminta perustuu nopeuteen ja tuoreuteen

Kuljetukset olivat haaste alkuvuosina. Tuolloin saatavilla olleet palvelut olivat epäluotettavia eivätkä ne vastanneet sitä kokemusta, jonka Lukas halusi tarjota. Tilauksia ei käsitelty samalla huolellisuudella, jolla No Forksin jokainen annos valmistettiin.

"Se ei vain toiminut niin kuin piti", hän toteaa.

Kun Wolt tuli Liettuaan, kaikki muuttui. No Forks kutsuttiin mukaan kahdeksan ensimmäisen vilnalaisravintolan joukossa, ja pian päästiin nauttimaan luotettavista kuljetuksista, toiminnan sujuvoitumisesta ja tasaisesta kysynnästä. Kuljetuskumppanuutena alkanut yhteistyö laajeni nopeasti.

Uusi luku: laajentuminen ravintolan seinien ulkopuolelle

Kymmenen toimintavuoden jälkeen Lukas haluaa kehittää toimintaa edelleen. Hän keskittyy nyt laajentumiseen: toimistotiimien tavoittamiseen, vähittäiskaupan hyllyille pääsemiseen ja uusien asiakasryhmien saavuttamiseen eri puolilla Vilnaa. 

"Keskitymme kunnolla B2B-kauppaan. Taco Party -konsepti on kasvussa. Toimitamme kaiken, jotta tiimit voivat tehdä tacoja yhdessä", hän kertoo.

Hän kehittää myös pakasteburritoja huoltoasemille, kauppoihin ja supermarketteihin. Tavoitteena on tuoda No Forksin ruoka osaksi arkisia hetkiä muuttamatta sen ydinajatusta tuoreudesta.

Kasvu vaatii suunnittelua ja se on ajoitettava oikein. Tässä Wolt Capital astui kuvaan.

Yksinkertainen ja nopea rahoitus oikealla hetkellä

Lukas on käyttänyt Wolt Capitalia kahdesti. Molemmilla kerroilla tärkeintä oli se, kuinka vaivaton prosessi oli ja miten nopeasti hän pystyi toimimaan.

"Se on joustava, helppokäyttöinen ja maksettavissa takaisin helposti. Jos tarvitset rahaa nopeasti etkä halua kääntyä perinteisten pankkien puoleen, tämä on paras vaihtoehto", hän toteaa.

1. Päivitys, joka paransi asiakaskokemusta kokonaisuudessaan

Lähes kymmenen vuoden käytön jälkeen No Forksin ilmanvaihtojärjestelmä kaipasi täydellistä remonttia. Ravintola tuntui ruuhka-aikoina liian kuumalta, ja tämä vaikutti asiakkaiden viihtyvyyteen ruokailun aikana. Lukas käytti ensimmäisen Wolt Capital -ennakkonsa uuden järjestelmän asentamiseen ja sai näin luotua paremman ympäristön asiakkaille ja henkilökunnalle.

2. Tasaiset tilaukset Vilnan hiljaisena kesäkautena

Joka kesä monet vilnalaiset suuntaavat meren rannalle. Myyntiluvut laskevat kunnes opiskelijat palaavat syyskuussa samalla, kun työvoima- ja raaka-ainekustannukset pysyvät korkeina. Kun yksi näistä hiljaisemmista kausista osui samaan aikaan yleisten kustannusten nousun kanssa, No Forks tarvitsi hengähdystaukoa.

Toinen Wolt Capital -ennakko mahdollisti juuri sen.

"Se todella pelasti meidät. Maksoimme sillä työntekijöille ja tavarantoimittajille, kunnes toiminta alkoi taas piristyä."

- Lukas Tranavičius, No Forksin perustaja.

Koska takaisinmaksun aikataulu jousti myynnin mukaan, ennakko pysyi hallinnassa hiljaisten kuukausien ajan.

Pitkän aikavälin kasvua varten suunniteltu kumppanuus

Useimmat kauppiaat tuntevat Woltin sen kuljetuksista. No Forksin kohdalla vaikutus on ulottunut laajemmalle. Kuljetus tuo asiakkaita. Pääoma tarjoaa vakautta ja liikkumavaraa. Yhdessä ne tukevat sellaista liiketoimintaa, jota Lukas haluaa keskittyä rakentamaan seuraavien kymmenen vuoden aikana.

"Pelkästään se, että olemme olemassa kaikkien näiden vuosien jälkeen, on saavutus. Monet ravintolat ovat joutuneet lopettamaan, mutta me olemme edelleen täällä ja tähtäämme yhä kasvuun", hän sanoo.

Myös asiakkaiden antama tunnustus motivoi jatkamaan. Kun ihmiset tajuavat, että hän on ravintolan omistaja ja keittiömestari, he sanovat usein samaa: "Kylmä punajuurikeittosi on parasta." Lukasille tällainen palaute on tärkeämpää kuin mikään muu.

Lukasin neuvo muille yrittäjille? "Käytä Wolt Capitalia viisaasti. Älä käytä rahoja autoon. Mutta jos sinun on investoitava tiimiin, laitteisiin tai vakauteen, se on paras vaihtoehto."