Οδηγός για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για ανθοπωλεία
Εύκολες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε, να παραμείνετε ψύχραιμοι και να αξιοποιήσετε στο έπακρο μία από τις ημέρες του έτους με τη μεγαλύτερη ζήτηση λουλουδιών.
Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια από τις πιο πολυσύχναστες και κερδοφόρες ημέρες του έτους για τα ανθοπωλεία. Οι παραγγελίες έρχονται γρήγορα, ο χρόνος μετράει και οι πελάτες θέλουν τα πάντα ακριβώς όπως πρέπει.
Τα καλά νέα είναι ότι τα ίδια μοτίβα εμφανίζονται κάθε χρόνο. Όταν ξέρετε τι να περιμένετε, μερικά απλά βήματα μπορούν να κάνουν την ημέρα πιο ομαλή για την ομάδα σας και καλύτερη για τους πελάτες σας.
Αυτός ο οδηγός ανθοπωλείου για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου συγκεντρώνει πρακτικά tips από ανθοπωλεία υψηλής απόδοσης σε όλη τη Wolt, συμπεριλαμβανομένων πολύτιμων πληροφοριών από το Kampin Kukka, ένα πολυαγαπημένο ανθοπωλείο στο Ελσίνκι. Με 31 χρόνια σε λειτουργία, σχεδόν 20.000 διανομές και 58% αύξηση από μία μόνο καμπάνια Wolt+, η ιδιοκτήτρια Janna Myrttinen έχει μάθει τι λειτουργεί τις περιόδους αιχμής.
Όταν η ζήτηση λουλουδιών κορυφώνεται πραγματικά
Κύμα 1: Περίοδος προετοιμασίας πριν από την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Οι πωλήσεις λουλουδιών είναι περίπου 5x υψηλότερες από μια κανονική εβδομάδα. Η ζήτηση αρχίζει συνήθως να αυξάνεται δύο ημέρες πριν από την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Κύμα 2: Η ίδια η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Οι πωλήσεις λουλουδιών μπορεί να φτάσουν σε επίπεδα έως και 18 φορές υψηλότερα από το συνηθισμένο. Οι παραγγελίες είναι πολλές κατά τη διάρκεια της ημέρας και συχνά συνεχίζονται και την επόμενη ημέρα.
Αυτό σημαίνει ότι οι ανθοπώλες που προετοιμάζονται νωρίς και παραμένουν διαθέσιμοι λαμβάνουν τις περισσότερες παραγγελίες.
Δείτε πώς να προετοιμαστείτε.
1. Προγραμματίστε καλά πριν ξεκινήσει η κίνηση
Η εβδομάδα του Αγίου Βαλεντίνου περνάει γρήγορα. Οι ανθοπώλες που τα καταφέρνουν καλύτερα είναι αυτοί που προετοιμάζονται εκ των προτέρων, ειδικά με το απόθεμα, το προσωπικό και μια στοχευμένη γκάμα προϊόντων.
Την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, η παραγγελία λουλουδιών κορυφώνεται στις 9:00 και παραμένει σε υψηλά επίπεδα μέχρι τις 17:00, επιβραδύνοντας μόνο όταν τα καταστήματα είναι εκτός σύνδεσης ή κλείνουν νωρίς. Η έγκαιρη προετοιμασία σας βοηθά να συμβαδίζετε με αυτόν τον ρυθμό.
Τι βοηθάει περισσότερο
Διατήρηση των προσφορών σας για του Αγίου Βαλεντίνου σε μικρή κλίμακα για εύκολη υλοποίηση
Παραγγελία επιπλέον αποθέματος για τριαντάφυλλα, μικτά μπουκέτα και τουλίπες. Αυτά ήταν τα best sellers πέρυσι.
Προσυναρμολογήστε τις βάσεις των ανθοδεσμών, για να δουλέψετε πιο γρήγορα στις 14 Φεβρουαρίου.
Ενεργοποιήστε τις προπαραγγελίες νωρίς, για να διαμορφώσετε τη ζήτηση - το 30-40% των παραγγελιών λουλουδιών τις καθημερινές ήταν προπαραγγελίες πέρυσι.
«Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τις ακυρώσεις είναι ο έγκαιρος προγραμματισμός. Ξεκινάμε με τα προϊόντα και βεβαιωνόμαστε ότι κάνουμε αρκετές παραγγελίες.»
— Jaana Myrttinen, ιδιοκτήτρια του Kampin Kukka
Ο προγραμματισμός εκ των προτέρων βοηθά να διατηρηθούν η φροντίδα και η ποιότητα, ακόμη και κατά τις ώρες με τη μεγαλύτερη κίνηση.
2. Διατηρήστε τις ακυρώσεις σε χαμηλά επίπεδα με σαφείς ονομασίες προϊόντων και ακριβείς φωτογραφίες
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Αγίου Βαλεντίνου, οι πελάτες αποφασίζουν γρήγορα και βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε αυτό που βλέπουν.
Σαφή ονόματα αντικειμένων και ενημερωμένες φωτογραφίες συμβάλλουν στον καθορισμό των σωστών προσδοκιών και στη μείωση των ακυρώσεων.
Γρήγορα Tips
Χρησιμοποιήστε περιγραφικά ονόματα (π.χ. "12 κόκκινα τριαντάφυλλα" αντί για "ρομαντικό μπουκέτο").
Χρησιμοποιήστε φωτογραφίες που ταιριάζουν με αυτό που μπορείτε να παραδώσετε εκείνη την ημέρα
Αφαιρέστε ορισμένα είδη, αν το απόθεμα υπερβεί κατά πολύ το αναμενόμενο ή προσφέρετε είδη αντικατάστασης
Μικρές αλλαγές εδώ μπορούν να αποτρέψουν προβλήματα της τελευταίας στιγμής και να οικοδομήσουν εμπιστοσύνη όταν οι πελάτες κάνουν παραγγελία την τελευταία στιγμή.
3. Κάντε την ημέρα να κυλήσει ομαλά δίνοντας σε όλους έναν ξεκάθαρο ρόλο
Τα καταστήματα λειτουργούν πιο ομαλά όταν η ομάδα σας είναι εκπαιδευμένη και όλοι γνωρίζουν ακριβώς σε τι πρέπει να επικεντρωθούν.
Μια ρύθμιση που λειτουργεί καλά
Ένα άτομο για τη σύνθεση ανθοδέσμης
Ένα άτομο για τις τελευταίες πινελιές (κάρτες, κορδέλες, περιτύλιγμα)
Ένα άτομο για να δίνει τις παραγγελίες στους διανομείς
Ένα άτομο για την εξυπηρέτηση όσων μπαίνουν στο κατάστημα
“Τις ημέρες με μεγάλη κίνηση, έχουμε πάντα ένα άτομο αφιερωμένο μόνο στις παραγγελίες από τη Wolt.”
— Jaana Myrttinen, ιδιοκτήτρια του Kampin Kukka
Έτσι τα πράγματα κυλούν ομαλά και αποφεύγεται ο συνωστισμός όλων γύρω από το ίδιο τραπέζι.
4. Χρησιμοποιήστε τα εργαλεία της Wolt για να διατηρείτε τον έλεγχο όταν έχει πολλή δουλειά
Η ζήτηση αυξάνεται γρήγορα, μερικές φορές έως και 30-40% πριν από την ίδια την ημέρα και μια τεράστια αύξηση παρατηρείται στις 14 Φεβρουαρίου. Μικρές προσαρμογές στην Πύλη Εμπόρων Wolt και στην εφαρμογή μπορούν να σας βοηθήσουν να κυλήσει η μέρα σας ομαλά.
Τι βοηθάει περισσότερο
Προσαρμόστε τον χρόνο προετοιμασίας όταν η ζήτηση αυξάνεται
Ενεργοποιήστε τις προπαραγγελίες για να προετοιμαστείτε πριν το άνοιγμα
Μείνετε online και φροντίστε οι συσκευές σας να είναι φορτισμένες → οι ανθοπώλες που παρέμειναν διαθέσιμοι είδαν σημαντικά περισσότερες παραγγελίες από εκείνους που βγήκαν νωρίς εκτός σύνδεσης.
Τη στιγμή που ένα είδος εξαντλείται, σημειώστε το ως μη διαθέσιμο στην Πύλη Εμπόρων.
Κρατήστε τη συσκευή σας κοντά και τον ήχο ενεργοποιημένο για να μην χάνετε τις εισερχόμενες παραγγελίες
«Όταν χτυπάει ειδοποίηση, τρέχουμε. Μας κρατά γρήγορους και συγκεντρωμένους.
— Όλγα, ανθοπώλης στο Kampin Kukka
Η άμεση ανταπόκρισή σας προλαμβάνει μια άβολη κατάσταση και έτσι δεν χάνεται ο αποδοτικός σας ρυθμός.
5. Βοηθήστε τους πελάτες να βρουν τα best sellers σας για του Αγίου Βαλεντίνου
Την εβδομάδα που προηγείται της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, οι πελάτες κάνουν σχεδόν πέντε φορές περισσότερες παραγγελίες λουλουδιών. Η επισήμανση των καλύτερων ειδών σας τους βοηθά να επιλέξουν γρήγορα.
«Οι απλές, όμορφες ανθοδέσμες πωλούνται περισσότερο. Τα φρέσκα λουλούδια, τα απαλά χρώματα και τα τριαντάφυλλα είναι πάντα αγαπημένα.»
— Jaana Myrttinen, ιδιοκτήτρια του Kampin Kukka
Τα πιο δημοφιλή λουλούδια στη Wolt
Μικτά μπουκέτα
Τριαντάφυλλα
Τουλίπες
Εύκολοι τρόποι καθοδήγησης των πελατών
Παρουσιάστε τα 2-3 κορυφαία μπουκέτα σας
Ενεργοποιήστε διαφημίσεις και προωθητικές ενέργειες για τα best sellers σας
Αυξήστε το μέγεθος του καλαθιού με πρόσθετες κινήσεις όπως περιτύλιγμα δώρου, δωροκάρτες και μικρά δωράκια
Το Kampin Kukka σημείωσε αύξηση πωλήσεων κατά 58% από μία καμπάνια Wolt+, απόδειξη ότι ακόμη και μια μικρή ώθηση μπορεί να βοηθήσει όταν οι πελάτες έχουν ήδη «διάθεση για αγορές».